|
|
Varkenskotelet Uit Brabant
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 varkenskoteletten (elk 150 g)
-zout en witte peper
-30 g bloem
-3 eetlepels olie
-4 uien (in dunne plakken)
-1/8 l pils bier
-1/8 l bouillon
-1 th lepel bloem
Voorbereiding:
-de koteletten voorzien van peper en wat zout
-leg de bloem op een bord en haal het vlees erdoor
Bereidingswijze:
-de koteletten aanbraden (elke zijde 3 min) in de hete olie, in een diepe pan
-de uien bijvoegen en 5 min meebakken
-in die tijd het vlees eens omdraaien
-bier en warme bouillon erbij voegen
-deksel op de pan en nog 15 min laten smoren
-afproeven en evnetueel bijkruiden
-bloem aanroeren met wat koud water en door de uienmassa roeren en wat aandikken
|
|
|